Levoni Mortadella (İtalya) 250 Gr.

Mortadella domuz etinin kremamsı bir hale gelinceye kadar kıyılması, içine küçük küp şeklindeki yağ parçacıklarının eklenmesi ve tamamen havasız kuru bir fırında pişirildikten sonra soğutulması ile elde edilir. Mortadellanın sırrı tuz ve bir tutam şekerin yanı sıra yaban mersininden karabibere, antepfıstığından defne yaprağına kadar birçok baharatın domuz etine kattığı lezzetten gelir. 

Makarna soslarında, salatalarda, peynirle birlikte soğuk sandviçlerde ve özellikle kahvaltı sofralarında keyifle tüketebilirsiniz.